PETIT-DÉJEUNER
Fromage blanc, fromage kashar, olives vertes et noires, beurre, confiture, miel, tomate-concombre, salami, variétés d'œufs (servis sous différentes formes chaque jour, avec saucisse, avec poivrons, avec omelette, etc.), café et thé

DÉJEUNERS
Haricots verts, pilaf de boulgour, huile d'olive, entrées et/ou salades, dolma aux fruits, pâtisserie, huile d'olive, entrées et/ou salades, aubergines farcies aux fruits, pilaf, huile d'olive, entrées et/ou salades, compote de fruits, spaghetti, tzatziki, huile d'olive, entrées et/ou salades, boulettes de légumes au four aux fruits, huile d'olive, entrées et/ou salades, petits pois aux fruits, pilaf, huile d'olive, entrées et/ou salades, menemen aux fruits, pâtes en sauce, huile d'olive, entrées et/ou salades, fruits.

APRÈS-MIDI
Thé et café avec gâteau, biscuits, cookies, pain cuit au four.

DÎNER
Poulet à la sauce béchamel, purée de pommes de terre, entrées, salade, kebab aux champignons, riz, haricots à l'huile d'olive, entrées, salade, poisson, salade d'aubergines, courgettes à l'huile d'olive, haydari, salade américaine, boulettes de viande, pâtes au four, yaourt, pourpier, friture, entrées, salade, assiette mixte de viandes grillées et de poulet, riz, variétés d'entrées, salade, poulet au four, börek, kebab forestier, riz, entrées et variétés de salades (fruits ou dessert après chaque repas).

ÉCHANTILLONS DE MEZZE
Haricots rouges, Haydari, Fava, Kopoglu, Pourpier au yaourt, Haricots de mer, Haricots à œil noir frais, Betterave, Haricots verts à l'huile d'olive, Carottes au yaourt, Viandes frites mixtes, Aubergines rôties, Salade de poulpe, Calamars frits, Rouleaux de printemps, Poivrons rôtis, Cornichons, Courgettes à l'huile d'olive, Beignets

SALADES
Chou rouge, salade du berger, salade verte mixte, salade de thon, salade mixte au fromage blanc, salade verte au maïs, salade de carottes.

EXEMPLES PLUS SUCRÉS
Baklava, Cheesecake, Magnolia, Brownie, Tiramisu